打牌好心情2022-11-04 14:13:05制醋時不必加水，因為加水後，柿子汁會被內部的水分稀釋掉，這降低了糖含量，也降低了其它物質的含量，改變了柿子內微生物的成分所處的環境，不利於柿子的發酵，容易對其造成傷害。
即便是剛開始放入柿子的時候，柿子的表皮上面也是不能有水分的，可以把柿子擦乾後再放進罐子裡，放在室溫下自然發酵就可以了。
優雅風箏8C2022-11-04 13:18:31是需要加涼開水的，是不能加自來水的，你在家自己製作柿子醋的時候，在加水的時候是需要加涼白開水的，不能加自來水的，因為涼白開的水是已經經過燒開之後放涼的過程中是對於自來水進行了高溫殺菌的作用之後，你自制的柿子醋就不容易發生變質了
小馬的日記樹洞2022-11-03 22:07:50加涼開水。柿子是一種含有厚實水分和糖分的水果，異常容易潰爛發酵，因此做柿子醋的時刻不需要加水，只需要讓柿子自行發酵就可以了，分外新增水份可能會滋生細菌，導致柿子醋變質的情形。
