殺宴絕2022-10-17 15:14:58用料：肉皮、糖、醋、料酒適量、蔥、姜、鹽、味素、孜然
做法
1/4 鍋裡清水放點蔥、姜和八角，燒開後將肉皮放入焯一下。五分鐘後撈出。
2/4 切成一釐米寬的條，裝盤備用。
3/4 鍋裡放入少量油，燒到五成熱放入糖熬至要變色之時，放蔥姜後，把肉皮入鍋翻炒，放入少量白醋，再放入陳醋炒勻，料酒、鹽、味素適量！喜歡可以放點孜然！加少量水燉一會。
4/4 收汁後裝盤。
巴拉巴拉若曦2020-11-10 08:04:10原料：1公斤醋皮。調料：香油2勺、料酒1勺、香醋5大勺、白糖2勺、味精半勺、生抽4勺。
做法：
1、海蜇皮清水泡1個小時左右，揉洗乾淨後。
2、海蜇皮切絲，入滾水迅速撈起，再倒進冰水中泡涼。
3、把調料汁倒進處理好的海蜇絲中，再加些蒜末拌勻。
4、吃的時候還可以加些嫩白菜芯或黃瓜絲，都很清爽，絕對酸爽鮮甜難停口
