小龍蝦頭部裡面的白色物體是蛋白質,富含高蛋白來著,是給龍蝦蛻換外骨骼時用的,,這些石頭類似物是給龍蝦儲存鈣質,以便每次蛻皮後能再長出外骨骼,由於龍蝦蛻皮時間因個體不同而不同,所以有些龍蝦有,而有些沒有。
鈣石
龍蝦頭部裡面的白色硬物是鈣石。 脫殼前,會把舊殼裡的礦物質轉移到鈣石裡,鈣石體積增加;等到脫殼以後,鈣石內的礦物質會進入新形成的殼裡,鈣石變小。由於龍蝦蛻皮時間因個體不同而不同,所以有些龍蝦有,而有些沒有。
白色圓形硬物是龍蝦鈣石。