大腦殼的能量2021-08-05 21:56:04蝦是我們在生活中十分常見的一類海鮮食物，它和魚一樣是含有大量營養物質的食物。並且蝦還具有獨特的美味，一直以來就受到大眾的喜愛。蝦的食用方法也非常多，操作最簡單的還要屬清蒸。不過很多人在製作的時候有疑問，總是掌握不了時間尺度。
蝦要蒸多長時間
如果是大火，6分鐘足矣。 如果是中火，15分鐘足夠 友情提示： 蒸蝦不是說時間越短越好，越鮮， 蒸蝦仍然需要必要的時間，因為蝦含有鎂， 鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來，因此，建議用大火，在不少於6分鐘或8分鐘的時間來蒸。
清蒸蝦仁的做法大全
做法一
食材：蝦、姜、蔥白、料酒
步驟：
1、蝦放入盤中，放上蔥白和薑絲。
2、淋上少許料酒（開鍋後再放入），上鍋蒸幾分鐘即可。
做法二
食材：沙蝦，生薑，蒜頭，鮮味汁（建議用蒸魚豉油或者海鮮醬油最美味）
步驟：
1、沙蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚、蝦腳蒜頭和生薑分別剁碎
2、蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘；（蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非常快，如果你是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點啦）。
3、另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末。加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很鹹，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太鹹又好味的豉油來蘸。
4、大火蒸5-6分鐘之後，關火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了。
做法三
食材：蝦、黃瓜、食鹽、姜、蠔油、香油、白胡椒
做法：
1、黃瓜切薄片，然後灑上少量鹽，醃漬一陣子備用。
2、大蝦洗淨，去殼，從背部劃開挑去腸線，放些薑絲去腥，入鍋中大火蒸15分鐘後取出去除薑絲。
3、蒸好大蝦後，將蝦湯倒出，加入適量鹽，白胡椒粉，香油和蠔油，混合均勻。
4、盤中鋪上醃漬好的黃瓜，擺上大蝦後將調好的醬汁澆在上面即可。
吃蝦有什麼好處
1、預防甲狀腺腫大
蝦還富含許多微量元素，其中碘碘可以預防大脖子病的發生。
2、催乳
吃蝦還能幫助女性胸部的血液迴圈，幫助孕婦後產後婦女下乳汁。乳汁不多的產婦，可以適當吃蝦，幫助催乳，改善乳汁量少的狀況。
3、提高免疫力
含有豐富的礦物質也能提高我們的免疫力，對身體早衰也有很好的抑制功效。
4、有助病後恢復
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5、預防癌症
龍蝦豐富的硒，硒有很強的抗癌防癌的功能，所以多吃蝦對我們預防癌症也很有幫助哦。
6、防止膽固
使用者701790228222021-08-09 15:50:18蝦屬於生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，時間也不宜太長，蒸太久蝦肉就會變老，清蒸蝦時，要注意蒸時候的時間，一般大約15分鐘左右，蒸熟起鍋再加點蘸料就可以吃了！
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清蒸蝦的做法
材料：蝦8只、鹽少許、香油適量、醬油一勺、花椒一勺、料酒一勺、蔥一個、姜一塊、醋一勺。
做法：蝦8只洗淨，用牙籤挑去蝦線，洗淨沙袋，去掉頭，將蔥薑絲放在盤子底部，加花椒，蔥切絲，姜一半切絲，一半切末，碼上蝦，加料酒放屜上蒸10分鐘。薑末加醬油，加耗油，加醋兌成碗汁，蘸食，蒸好的蝦擺盤，這樣就蒸好一盤清蒸蝦了。
武沅蚩蠻2021-07-11 09:54:02海桂蝦比較愣，蒸個四到五分鐘足以，蒸久了容易柴，不好吃。
睿智山楂0p72021-07-11 09:53:11海桂蝦蒸5分鐘左右最好吃
