小小白兔糖糖葫蘆2022-11-16 17:08:46醃香菜的具體步驟
1、把準備好的香菜去掉黃葉和泥沙，再用清水洗淨，然後用切從中間把香菜切開，把大蔥也要清洗乾淨，也用刀從中間切開。
2、把食用鹽加清水調成鹽水，倒入到香菜和大蔥中，醃製五六個小時的時間，取出用清水洗兩次，再把水粉瀝掉。
3、把辣椒麵加入開水泡一下，把生薑和大蒜清洗乾淨，切成末，再加入味素，製成調味料。
4、把處理好的香菜和大蔥放在大盆中，加入調製好的調料，然後調勻，再把香菜裝入到醃菜的罈子中，並用大石頭壓上，密封起來，過一個星期左右，香菜就能醃好，想吃的時候，可以隨時取出食用。
