李崴4502022-07-02 12:20:231、臭豆腐塊、臭豆腐乳、麵包屑。
2、豆腐塊沿對角線切開。
3、雞蛋只取蛋清，不要蛋黃，並且把蛋清攪拌開。
4、切好的豆腐塊粘滿蛋清。
5、再沾滿面包屑。
6、所有的豆腐塊，都沾滿面包屑放在一邊。
7、用小奶鍋加熱食用油，待油溫有五成熱，放下沾滿面包屑的臭豆腐，小火慢慢地炸，開始先不要動過，一段時間後，小心撥動豆腐塊，以免粘鍋。
8、等豆腐膨脹起來且變成金黃色，就可以取出瀝乾油，放在廚房用紙上，吸乾多餘油分。
9、在一開始的時候，就可以調好臭豆腐汁，蘸料半塊、王致和臭豆腐乳+1/2勺白糖+幹辣椒粉+1/2勺純淨水調勻。
一覽星河灣2022-11-18 16:33:52原料
臭豆腐8塊，豬五花肉200克，雞蛋1個，植物油、鹽、料酒、澱粉團各適量。
做法
1、將臭豆腐洗一下，五花肉洗淨，切與臭豆腐相似的厚片，均盛放碗內，加料酒、鹽、雞蛋、澱粉拌勻上漿。
2、將臭豆腐、肉片依次相隔用竹籤串起來，逐一串好後備用。
3、炒鍋注油燒至七成熱，下入臭豆腐肉串，邊炸邊攪動，炸至臭豆腐呈金黃色、肉片外焦裡嫩時，撈出瀝油，裝盤即可。
芮思小果2021-03-05 15:01:55臭豆腐斜刀切開，放糊裡面滾下，在放麵包糠裡滾下，放油鍋裡炸就可以了
