碁小2022-09-06 20:11:44主食：土雞蛋2顆，玉米麵175克，牛奶170克，提子乾75克，砂糖45克。
烹飪步驟：
1、把兩顆蛋磕破並且使用濾器分離出蛋白和蛋黃，在蛋黃里加入170克的牛奶多次攪打均勻。蛋白置於一邊。
2、取玉米粉分多次加入其中再用打蛋器攪拌至粘稠拉絲狀態。
3、再在蛋清裡少量多次地加入砂糖，繼續用打蛋器打發多次。
4、在蛋白裡分批次加入先前攪打好的麵糊，沿著同一方向翻滾打發多次直至均勻。
5、在平底鍋中刷一層薄食用油倒入一半面糊撒上提子乾，再倒入剩下的全部麵糊鋪平整。
6、待麵糊基本定型時將其兩面翻動煎至金黃色為止，用鍋鏟切成餅塊出鍋。
