步驟/方式一
將250克羊血切薄片,5克蔥和5克姜切碎備用。
步驟/方式二
把豬血用開水焯一遍去腥,將500克白菜切塊。
步驟/方式三
炒鍋放油燒熱,放入5克花椒焙香。
步驟/方式四
鍋中放入準備好的蔥姜、白菜翻炒。
步驟/方式五
白菜變軟後放入切好羊血,然後放入一勺生抽。
步驟/方式六
再放一些蔥末,蒜末翻炒均勻,再放入5克鹽調味即可出鍋。
食材用料
豬血半塊,鹽2小勺,蔥1根,蒜醋1勺,白菜五片,幹辣椒六七八個,姜蒜末兩勺
做法步驟:
步驟 1
準備新鮮豬血
步驟 2
幹辣椒洗淨切段
步驟 3
切豬血條,姜細條
步驟 4
蔥洗淨切成蔥花
步驟 5
白菜洗淨切塊
步驟 6
炒豬血五分熟後,放入白菜翻炒
步驟 7
之前泡好的蒜醋倒一點進去,翻炒均勻出鍋
1。鍋熱之後放入色拉油,油燒8成熱,放入蔥花蒜末爆炒出香味
2。然後放入羊血,翻炒兩下,倒入醋,繼續翻炒羊血變色;
3。放入大頭菜,一定要大火,再放入適量醬油,調味盒調色;翻炒大約1分鐘左右,放入適量的食鹽即可出鍋啦
白菜炒羊血,要先起鍋把白菜炒軟,放入羊血繼續翻遍,中間放入醬油和鹽,菜熟了即可出鍋