可愛的豬仙兒2022-11-29 14:12:15山楂罐頭做法：
食材：山楂1kg、白砂糖200g、冰糖100g
1、山楂洗淨，在淡鹽水裡浸泡十五分鐘
2、瀝乾水之後去核，可以買個去核器，會方便很多。我分別實驗了筆管和塑膠吸管，最後覺得還是筆管好用些，用之前先消消毒
3、鍋中加水，水在四五十度時，把山楂放進去焯一下，再過冷水，浸泡一會兒，目的是減少山楂的酸度，並且不容易煮爛
4、熬糖水 白砂糖和冰糖比例是2：1
5、糖水有些粘稠後把山楂放進煮三五分鐘就可以，時間過長山楂容易煮爛
4、準備好罐頭瓶，把煮好的山楂連湯帶水裝進瓶裡，趁熱擰緊瓶蓋倒扣一晚上
這樣的山楂罐頭可以儲存很長時間。
膽小的兔兔丶2022-11-29 14:23:03把山楂放入消過毒的瓶子裡，我買的是750毫升的瓶子，加入大約冰糖30克，白糖20克
在將事先燒好的開水（燒好後晾10分鐘左右）倒入瓶中。不要倒太滿，大概離瓶口有2釐米左右
把瓶蓋放在瓶子上，輕輕放上就行，別擰。蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘
