吉野家炙烤牛肉飯做法?李崴4502022-09-05 23:03:29

用料:

肥牛片 適量我用了六卷

西葫蘆 半個

長青椒 一個

泡發黑木耳 四五朵

綠豆芽 100克

花菇 三朵

菠菜 一把

胡蘿蔔 半根

雞蛋 2個

澱粉 一小勺

清水 5克

大喜大烤肉醬 一大勺

韓式拌飯醬 一大勺

拌飯海苔 適量

葡萄乾 幾顆

植物油 適量

大米 半杯

吉野家炙烤牛肉飯的做法步驟:

步驟 1  先把米飯煮上,水量比平常稍微少一點,這樣出來的米飯顆粒分明

步驟 2  把菠菜洗乾淨開水燙一下去草酸

步驟 3  把肥牛片燙一下去掉血沫子

步驟 4  把洗乾淨的黑木耳焯一水

步驟 5  把兩個雞蛋,少許澱粉少許水拌勻

步驟 6  鍋五層熱倒入雞蛋液,表面微凝固翻面一分鐘出鍋涼後切細條備用

步驟 7  把胡蘿蔔切絲,西葫蘆切片,青椒切圈,花菇切片,豆芽菜去掉根部和殼洗乾淨備用

步驟 8  少許油炒花菇至變色

步驟 9  少許油炒一下木耳和菠菜

步驟 10  少許油炒熟豆芽菜

步驟 11  少許油稍微炒一下胡蘿蔔

步驟 12  少許油青椒炒到表面起焦斑

步驟 13  少許油西葫蘆炒熟,西葫蘆變軟了基本就熟了

步驟 14  少許油放入適量大喜大烤肉醬炒熟肥牛片備用

步驟 15  開始組裝烤牛肉拌飯,把米飯盛到小碗裡壓實倒扣到大碗裡,周圍以此擺上各色蔬菜,顏色錯開點

步驟 16  中間擺上肥牛片

步驟 17  挖一大勺韓式拌飯醬,撒一些拌飯海苔碎,可選放幾粒葡萄乾即可