雪景2022-11-12 14:36:571。先將豬腸子洗淨備用。（溫馨提示：1、豬大腸或豬小腸的區別：豬大腸較寛硬一些，豬小腸較細軟一些。2、洗豬的腸子時，要把裡面的翻出來洗淨，這樣的異味就少，不過現在超市裡有洗好的豬腸子，回來再用水一衝就可以了）
2。把豬腸子放鍋里加適量的水、花椒、大料、蔥薑蒜、煮半個小時即可。（溫馨提示：用冷水煮腸子，大火使水沸騰轉為小火慢煮，這樣煮出的腸子軟硬均勻，否則腸子硬的很難嚼。）
3。把煮好的豬腸子用冷水過一下，切成絲備用。
4。把豆腐洗淨切成絲備用。
5。把鍋里加適量的水、花椒、大料、蔥薑蒜、煮10分鐘左右，把切成絲的豬腸子放鍋裡，隨後把切成絲的豆腐也放鍋裡煮2-3分鐘即可。
6。食用時因個人口味可以加點醋、蒜苗、或辣椒、香菜之類的調料，口感極佳。
