使用者82549970778212022-11-30 16:39:01做法步驟：

第1步、魚身，魚肚洗乾淨瀝乾水。

第2步、魚身兩邊劃刀，再撒上澱粉。

第3步、準備好輔料

第4步、起鍋油熱，放入薑片和少許鹽，接著放入魚，兩面煎黃。

第5步、在等待煎魚的空閒時間，來調好汁：番茄醬，甜辣醬，醬油，糖，加入半碗水調成汁。

第6步、魚煎好後取出放在魚盤中。現在準備炒甜酸汁：鍋留少許油，依次加入蒜頭炒香，加入菠蘿，蕃茄，青瓜略翻炒斷生。

第7步、倒入調汁，桔子擠汁加入，煮開後試味道夠酸甜後，略煮2分鐘，關火，把調汁直接淋在魚身上即可
小時遇遇2022-11-30 16:38:50用料：
生魚塊500克，菠蘿200g，辣椒適量，白砂糖10克，食用油適量，醋10克，蔥少許，姜少許，醬油適量，胡椒粉5克，香菜少許
方法：
1/準備好新鮮生魚塊。
2/把魚塊放進鍋裡乾煸一下，同時放進鍋裡紅辣椒、蔥姜大料，使魚塊味道鮮香。
3/乾煸翻炒兩遍後，撒上胡椒粉，花椒、料酒，魚塊就上色了。
4/倒入少許清水，煮大約20分鐘。
5/放入菠蘿和白砂糖10克，醋10克。鏟子攪拌勻。使每個魚塊都能入味。然後開始大火煸兩分鐘，吸鍋內湯水至魚塊。
6/把魚塊盛入盤中，上著飄著幾根碧綠的香菜。
