1、地裡採摘紅薯梗,摘的時候,選靠近紅薯藤尖部的嫩紅薯梗。去掉葉子,葉子也可以單獨曬,直接曬就行。紅薯梗還要處理下再曬。
2、新鮮的嫩紅薯梗,洗乾淨,不用去掉表面的筋膜,不然曬一次少則上萬根,多則十萬根起步。一根一根去,想想都可怕,水燒開,放進紅薯梗,焯水30秒左右。
3、焯水後,用漏勺控水撈出,放入到清水裡過下涼。不燙手的時候,控控水撈出來。
4、放在晾架上,攤開晾曬。曬之前,一定要看看天氣預報,選擇幾天都是連續晴天的日子曬。
5、由綠油油變成枯草色,就行了。