步驟1
將八月瓜去皮洗乾淨瀝乾水分,切滾刀塊備用。
步驟2
瘦肉切片後加一勺醬肉少許生粉攪拌均勻,醃製5分鐘備用
步驟3
蔥蒜切好備用
步驟4
鍋裡熱油,倒入蔥蒜爆香後加入瘦肉
步驟5
瘦肉翻炒幾下後倒入八月瓜炒半分鐘加入適量鹽(雞精可放可不放)。
步驟6
倒入少許水燜2分鐘起鍋裝盤即可食用
八月瓜炒肉絲
材料:
八月瓜2個、胡蘿蔔1個、瘦肉50克,食用油、食鹽、生薑、料酒各適量
做法:
(1)將八月瓜、胡蘿蔔、瘦肉切成絲備用;
(2)把鍋置火上到入食用油,爆香薑絲,放入肉絲、料酒炒至變色;
(3)放入八月瓜絲、胡蘿蔔絲翻炒均勻,加入適量的調料即可裝盤。