Deeplove白噠2022-12-12 11:16:55鍋內燒水，放入少許食鹽入底味，倒入一點料酒去腥，把鴨血倒入鍋中轉大火燒開，打去鍋中的血沫，大約焯水1分鐘左右，把鴨血倒出來用清水沖洗乾淨，控幹水分備用。
鴨血腥味比較重，食用前必須先焯水去腥；焯水時加食鹽不僅能入底味，還能使鴨血更加嫩滑。
藍妮妹妹2021-02-17 00:12:41準備一湯鍋，鍋里加水，水裡倒入半勺食用鹽、2勺料酒，攪拌均勻後，大火燒開。
將鴨血放到燒開的水裡，再次將水煮開，將鴨血進行焯水。焯好後，撈出，控水瀝乾待用。
