殺宴絕2022-12-26 01:33:221、 吃法一：甘草橄欖
潮汕的傳統的涼果中，有糖醃的，鹽醃的，多種料末配製的和甘草水刷的。最普遍、最容易製作的就是甘草橄欖。把橄欖蒸一蒸，浸在水裡去其澀汁，再浸甘草水。
2、吃法二：橄欖糝
潮汕地區盛產橄欖，橄欖糝可以說是民間橄欖一種最普遍的加工醃製的雜鹹。橄欖糝味道清香，帶有南姜鹽的鹹辣。
據說橄欖糝還有一傳說，過去潮汕地區一些男人，為謀生計外出打工，家中的女人為了讓男人回家能吃上新鮮的橄欖，便用鹽和南姜把橄欖醃起來，這便是現在的橄欖糝。
3 、吃法三：蜜汁化皮橄欖
把青橄欖泡在蜂蜜裡，要裝在罐子裡，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補了自己的不足——無澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺，令人百嘗不厭。炮製後的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下了蜂蜜的醇香。
4 、吃法四：麥芽糖圈橄欖
還記得小時候兩毛錢一支，三毛錢下油麻，四毛錢下油甘，五毛錢下橄欖的白色麥芽糖嗎！現在比較少見了，以前那個年代就有介個，麥芽糖圈著橄欖，又甜又澀，口感和味覺的碰撞讓你欲罷不能
5、 吃法五：橄欖菜
橄欖菜是一種廣東潮汕人民很喜歡的雜鹹，它色澤烏豔、油香濃郁、風味誘人，烏黑的橄欖菜，與米粒飽滿的白粥絕配。
加了橄欖菜的白糜清香開胃，滑而不膩，端起碗，用筷子把糜與橄欖菜一同送進口中，單這一味雜鹹，就能食兩碗白粥。作為酒家、筵席上一道獨特風味小菜，一直深受海內外潮人的喜愛。
柯南講故事8882023-01-05 00:46:161、新鮮橄欖可以直接生吃、醃製青橄欖、煲湯、煮水喝。
2、直接生吃。將新鮮的青橄欖洗淨用鹽水浸泡一下就可以直接吃了。
3、醃製青橄欖。把新鮮的青橄欖洗乾淨，用刀拍扁，放入容器中，加入適量食鹽搖晃均勻，放置1~2小時就可以吃了。
4、煲湯。除了生食外，潮汕人喜歡用青橄欖加豬肺、粉腸、骨頭等煲湯。煮出來的湯味道甘甜，
5、煮水喝。新鮮的青橄欖洗乾淨，用刀拍扁，放入鍋中加適量清水，大火煮20多分鐘，改用小火熬10分鐘即可出鍋。不喜歡原味的朋友可以放點老冰糖，放涼後飲用。
紫色微塵一一2022-12-26 07:31:30新鮮的青橄欖洗乾淨，用刀拍扁，放入鍋中加適量清水，大火煮20多分鐘，改用小火熬10分鐘即可出鍋。不喜歡原味的朋友可以放點老冰糖，放涼後飲用。
之之之之遙2022-12-25 22:01:131、直接生吃：將新鮮的橄欖洗淨用鹽水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的時候味道會比較酸澀、苦，但是咀嚼之後味道會轉為清甜，而且越嚼越甜，滿口生津，餘味無窮。
2、醃製橄欖：把新鮮的橄欖洗乾淨，用刀拍扁，放入容器中，加入適量食鹽搖晃均勻，放置1~2小時就可以吃了。
番茄1114028946012022-12-25 17:08:45吃法如下：
一：橄欖果可以生吃；
二：把橄欖拍裂開，然後加一些鹽，放在容器裡搖晃，把鹽搖晃均勻，放置一段時間後就可以當小菜吃了；
三：可以把橄欖泡在蜂蜜水裡飲用；
四：把新鮮的橄欖全部洗乾淨並且晾乾，放入蜜罐中，加一些鹽，並放置一段時間後，拿出來再次曬乾，往上面撒一些甘草粉或糯米粉，當小菜食用；
五：可以拿新鮮的橄欖泡茶喝。
舒大大2942022-12-25 17:08:07常見的有鹽水浸橄欖。
主料：新鮮橄欖適量。
調料：鹽適量、水適量。
做法步驟：
1、準備好新鮮的橄欖。
2、清水洗淨，淡鹽水浸泡10分。
3、撈出晾乾表面水分，曬半天。
4、鹽和水按1：4的比例備好。
5、鹽水煮開並把鹽煮至完全融化，然後晾涼。
6、裝橄欖的容器開水煮了消毒。
7、把橄欖放入容器中，倒入晾涼的鹽水，蓋密封，醃製一週即可。
