葛仙米不應冷凍儲存,一般冷藏即可。控制溫度在4到10度,葛仙米豐富的有磷、硫、鈣、鉀、鐵等,較少的有鉛、矽、鎂、鋇、鍺等,微量元素有鋅、銅、錳,還有澱粉和糖類,其含鈣量高於一般蔬菜,是一種極好的天然富鈣營養食品。
不可以冷凍,冷藏就可以
葛仙米古名天仙菜、天仙米,俗稱地皮菜、水木耳、地耳、地踏菇、鼻涕肉、地踏菜、地軟、地衣、地木耳、地撿皮,屬藻類藍藻綱、念珠科,藻體為多數球形的單細胞串連而成,