1、原料:需要準備的食材有:豬肉、玉米粉、食用鹽、白糖、錫紙、食用油。豬肉最好是選瘦一點的哦,因為肥肉吃起來會比較油膩,吃了之後可能會覺得難以下口。
2、準備好乾淨的錫箔紙,用刀把錫箔紙切成包火腿腸紙的大小,上面刷一層食用油,把準備好的肉餡放進錫箔紙裡面,用手卷成火腿腸的樣子,兩端封起來放入冰箱裡冷凍成熟,然後直接上過蒸熟,大火煮開後中火蒸,大概半個小時就能出鍋了,這個時候的火腿腸是比較燙手的,所以要吃的話一定要冷火腿腸冷卻哦,想吃多少就吃多少,剩下的火腿腸可以放入冰箱裡面儲存,寶寶想吃隨時就能吃到乾淨衛生的火腿腸了。
肉洗淨先剁成小塊
2我不愛吃薑就把姜泡水然後把水放在肉餡裡,也可以把姜直接剁在肉裡
3蔥切成末和肉一起剁成肉茸
4取一個雞蛋清
5用雞蛋清把澱粉攪稀,再加一點水
6肉茸裡家鹽,雞精,胡椒粉,五香粉和澱粉攪拌,用手摔幾下
7取一個錫箔紙,紙上抹一點油,把肉餡鋪在一端
8捲起來兩邊封住
9放在蒸鍋裡蒸50分鐘
10蒸好後取出晾涼切片
方法/步驟
1
熱鍋倒入橄欖油,一點就好,不要倒多了,杏鮑菇不吸油(注意把控火候啊)
2
油熱時加蒜,我是切片,切末應該也沒問題(相信自己)
3
倒入杏鮑菇,慢慢翻炒,杏鮑菇熟的慢,到後來都有點煎的那種感覺,當然火不要大,大了容易巴鍋,要變色。加黑胡椒和一點點鹽。
4
杏鮑菇差不多好了,加火腿腸,翻兩下(真的就翻了兩三下),加蔥末,翻兩下,出鍋~(做好收盤)
END