A360陳香T183525008322022-12-10 14:40:20其實除了夏天溫度太高，一年春秋冬天都可以加工，4月份最好，冬季做的話要做好保溫工作。
腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬“青方”。“大塊”、“紅辣”、“玫瑰”等屬“紅方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。
星星的願望22022-12-10 21:16:2912月份做最好。冬天做豆腐乳不易壞，發酵也較好，此時做的豆腐乳可以儲存很長的時間風味不變，吃起來也十分美味。
想要豆腐乳儲存時間更長，在製作豆腐乳時可以加點酒；想要味道味道臭美，則可以不放酒，純正的臭豆腐乳味道聞起來臭，吃起來超香。
使用者85472494738602022-12-10 14:48:58豆腐乳最好在立冬以後做最好 好 是在每年立冬之後 要做好保暖工作 ，四月份做也可以 夏天溫度太高 幾個季節都可以加工 。
紅梅19872021-03-02 23:23:47豆腐乳在7月份做最好，7月份溫度高容易發黴。
