華2755423782022-09-07 21:46:181、時間不能低於15分鐘。蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小，在水燒開後再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛。
2、螃蟹不同重量所需蒸的時間不同，大火燒水至沸騰，把洗好的螃蟹上蒸鍋，放入切好的蔥段和薑片，這樣既可以去掉腥味，也可以保持螃蟹的新鮮。一般半斤（250g）以上的螃蟹要蒸20分鐘左右，六兩（300g）左右的螃蟹要大火蒸25分鐘才能徹底殺菌，半斤以下的螃蟹只需在水燒開後蒸上12分鐘即可。
3、從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。
玖鼎影視2022-12-23 22:53:1515—20分鐘。蒸河蟹大約15—20分鐘就可把河蟹蒸熟，也能把海鮮中的寄生蟲高溫殺死，並最大的保持它鮮美的味道。
齒緣有銳顆粒；眼窩緣近中部的顆粒較銳；前側緣具4齒，第1齒最大，末齒最小，由此向內後側方引入1條斜行顆粒隆線，側緣附近也具同樣隆線；後緣寬而平直；螯足粗壯；長節背緣近末端有一齒突，內、外緣有小齒腕節內緣末半部具1顆粒隆線向後伸至背面基部，內末角具一銳刺，刺後又有顆粒。雄性掌、指節基半部的內、外面均密具絨毛，而雌性的絨毛只在外側存在，內側無毛。
珍惜愛呀2022-12-23 17:10:1415—20分鐘。蒸河蟹大約15—20分鐘就可把河蟹蒸熟，也能把海鮮中的寄生蟲高溫殺死，並最大的保持它鮮美的味道。
河蟹是在灘塗的泥中長大的，蒸河蟹之前需要刷乾淨再下鍋蒸，肚皮朝上，冷水下鍋，這樣就可以品嚐到美味的河蟹了。
使用者5282號2022-09-07 18:03:0315至25分鐘。
蒸河蟹的時間和河蟹的大小以及蒸河蟹的火候有關。河蟹的個頭較小，水開後蒸15分鐘左右即可。河蟹的個頭較大，則需要延長蒸煮的時間。蒸河蟹可以冷水下鍋，這樣可以保持河蟹的完整度。蒸河蟹的時候可以新增適量的薑片，有去腥提香的效果。
name茵2022-09-07 11:32:26蒸河蟹需要的時間為：水開之後蒸十五到二十分鐘。因為河蟹生活的地方很容易攜帶細菌，食用前一定要將其徹底加熱透，細菌和寄生蟲都不耐高溫，通常在水開之後再蒸十五到二十分鐘，即可將細菌殺滅。想要加速蒸熟螃蟹的時間，可以用熱水蒸，如果想要保證螃蟹成品更美觀，如不掉蟹腿，可以用冷水蒸，蒸河蟹之前，需要先將河蟹清洗乾淨，然後用繩子幫助河蟹的蟹腳，這樣就能保證在蒸河蟹的時候，它的腳不會因為高溫而掉落零散，保持河蟹的完整。
體積小的河蟹一般蒸煮8分鐘左右即可，體積稍大的河蟹一般蒸煮10-15分鐘即可食用，如果要想將河蟹體內的細菌和寄生蟲全部殺死的話，至少要蒸煮25-30分鐘。
