七七愛小皮皮2022-11-25 17:59:15用料
鹽 半勺
胡蘿蔔 1根
大米 半杯
蘑菇（香菇） 5個
雞腿肉 半隻
小香芹（小蔥/青菜） 2顆
香油 半勺
生抽 半勺
鹹米粥的做法步驟
步驟 1
大米半杯泡水半天，沒空可以現煮，時間稍微長一點。
步驟 2
胡蘿蔔切成小細條，備用
步驟 3
小香芹切成碎末。這個可以用小蔥末，青菜末都可以。
步驟 4
雞腿肉去皮，切了一半，切成小細條也好，隨心去切，不要太大。
步驟 5
切好的雞腿肉備用，可以用雞胸肉，可以用精瘦肉代替。
步驟 6
大米煮開，水多放點要熬一會呢，別乾鍋。
步驟 7
倒入炒鍋少許油，將雞腿肉，胡蘿蔔，蘑菇碎，分次下入鍋中翻炒，具體順序，我先炒的肉，翻炒後加入胡蘿蔔翻炒，再加入蘑菇翻炒，加少許生抽，半勺鹽。不用炒太長時間，去生腥就可以了，炒好後倒入煮粥的鍋裡。
步驟 8
炒好的肉和菜倒入粥鍋裡開始熬煮，小火慢熬，熬至粘稠加入青菜末（香蔥末或香芹末），加入香油半勺，攪拌均勻，就可以出鍋了。
