使用者40902615004562021-08-31 21:32:29主要有三個點吧
1：做豆腐腦的豆漿濃度要達到5。0，你可以透過把黃豆浸泡溼來和提升黃豆的用量這樣的方法
2：做豆腐腦有他的溫度比如內酯他的溫度是96° 滷水的溫度是94 這樣溫度的豆漿做豆腐腦才事宜
3：凝固劑的用量，不知道你是做哪種豆腐腦所以沒法跟你說每種有不一樣的用量
滿足這三個要求就可以做出來了
我喜歡炊煙裊裊2021-09-30 05:53:52都將其一般都有說明，它會有固定的量杯，固定的豆子和水的比例，這樣的比例會有一點稀，不適合做老豆腐，做老豆腐需要一斤黃豆八斤水，就是把豆漿熬的幹一點，點吃豆腐才會有彈性，豆漿機做出來的豆漿可以點豆腐腦，自己做一點醬汁澆在上面也非常美味，希望我的回答能夠解開你的疑惑
