西安小炒泡饃牛肉怎麼燉？

sassbre2022-11-27 19:00:24

1/7 取適量烙餅掰成比黃豆略大

2/7 取適量熟牛肉切小塊，番茄切塊，蒜苗切段，豆乾切片，青菜洗淨切斷，木耳，粉絲放於碗內

3/7 將食用油和羊油倒入鍋內加熱

4/7 至六成熱時倒入番茄和蒜苗翻炒

5/7 再將青菜，木耳，豆乾，牛肉，幹辣椒粉倒入翻炒

6/7 將入肉湯和清水燒開加鹽和陳醋調味，再將掰好的烙餅和粉絲倒入煮至烙餅外軟內勁

7/7 盛出即可

食材可根據自己喜好，飯量大小進行調整。肉湯和清水比例是6：4。搭配糖蒜吃時可解膩。木耳需提前泡發洗淨，粉絲需泡軟。