使用者5453901649572021-05-06 22:24:29首先就是採摘艾草。一般都只要艾草的最末梢那一朵。因為那部分最嫩，口感最好。
2
/6
將艾草尖洗乾淨，然後在沸水中將艾草過水。這樣可以避免艾草口感苦澀。
3
/6
將過了水的艾草弄碎成泥狀，然後和入糯米粉。根絕個人口味進行調味，樓主是加的白糖。注意不要太稀，不然到後面蒸出來的艾草粑粑會癱軟下去，簡直慘不忍睹。
4
/6
然後就是炒料。可以根據自己的口味加入不同的餡。樓主用的是半肥半瘦的豬肉，切成小顆粒，然後和上豆豉，用油爆炒一下，起鍋時加入蔥花。可以不用炒熟，因為後面還要蒸的。
5
/6
將肉餡加入和好的艾草糯米糰中。
6
/6
放入蒸鍋中蒸10分鐘就可以起鍋開吃了。
