通常海底撈菌菇拼盤有:
01 松茸
又稱松口蘑,菌肉肥厚,肉質細嫩有特殊的清香氣。一道烤松茸,讓不少人垂涎欲滴。
02 竹蓀
是“草八珍”之一,被稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”,聞起來有竹子清香,提鮮爽脆,無論是燉湯還是煮火鍋,味道都特別鮮美。
03 香菇
嫩滑香甜,味香質純,其中花菇為香菇中的上品,菌中之星,有“山珍”之稱。蒸釀煮湯,皆是一絕,做成燒烤,咬下去香汁四溢。