濟南的四大名菜是九轉大腸,糖醋里脊,爆炒腰花,四喜丸子。魯菜是我國的八大菜系之首,而魯菜是以濟南菜系,博山菜系,煙臺福山菜系而組成的,是遍取各地名菜的精華形成獨特的魯菜,做為魯菜組成部分的濟南菜講究的是色,香,味,具佳。而區別於福山菜的清淡,鮮美,這樣組成的魯菜才得到天下食客的青睞。
奶湯蒲菜,九轉大腸,草包包子,糖醋鯉魚
濟南屬於魯菜系。四大滷菜有九轉大腸。糖醋鯉魚。蔥燒海參。宮爆雞丁。