【原材料】牛肉200克,芹菜150克,雞蛋1個,西紅柿1個
【調味料】料酒5毫升,鹽、清湯、味精、胡椒粉各適量
【做法】
1。芹菜去葉洗淨,切成小段;西紅柿洗淨,切成小丁;雞蛋打破,放入碗中攪散。
2。將牛肉洗淨,切成大塊與清湯一起放入湯鍋中,大火燒開後改用小火煮,待牛肉熟後,放入鹽、味精、胡椒粉、芹菜、西紅柿。
3。待湯再開時,淋入雞蛋液和料酒即可。
用料:牛腱子 1斤、番茄 2只、土豆 1個、芹菜 2根、姜 1塊。
做法:
1、牛腱子切塊,下冷水煮沸,撇去浮沫,撈起備用!姜去皮後用刀面拍裂;番茄一分四;土豆一分八;芹菜切段備用!
2、把處理好的牛腱子、番茄、姜放入鍋內,加1。5升水,準備開火!
3、大火煮沸,轉小火慢煮1小時~
4、1小時後,把剩下的番茄,土豆和芹菜,放到鍋內,繼續小火煮30分鐘~
5、時間到!加少許鹽調味即可。
西芹適量牛肉300克,胡椒粉一勺,花椒粉一勺,生抽一勺姜適量蔥適量生粉一勺
1。西芹洗乾淨掰斷取出裡面的筋,斜刀切成片,
2。牛肉切成絲牛肉絲用胡椒粉,花椒粉,蔥,料酒薑末生粉抓勻醃製半個小時,
3鍋裡倒入油,把西芹炒香,倒入牛肉,快速翻炒,加入500毫升水煮開