番茄1114028946012022-12-11 18:44:54準備材料：大黃米200ml、桂花一把、糖少許、 食用油少許
製作步驟：
1、晚上把大黃米淘洗一遍，浸泡到第二天早上就可以用了。水不必倒掉，直接用來蒸，水量比平常煮飯多一點就可以了，把手掌按在米上，沒過手掌即可。
2、另取一個碗，抹油（不抹油容易粘底。），將泡了一夜的大黃米倒入，加入桂花，上蒸籠蒸，快熟了揭蓋用筷子攪拌一下。大黃米稍微攪拌過後可以產生粘性。
3、可以放幾片胡蘿蔔面上。
4、蒸熟後取出，劃一下邊，方便取出。
5、蓋上油紙，再扣到盤子裡。 可以用擰乾的溼抹布握住碗底，以免燙手。 用油紙的話洗盤子可以輕鬆點，沒有的話也可以不用。 扣的時候要按緊盤子和碗，不要滑掉了。
6、按住碗，輕輕敲幾下，就脫模了。
7、脫模後。
8、灑上白糖，大黃米飯就做好了。
使用者41308603143572022-12-11 18:44:411、將黃米淘洗乾淨，後用清水浸泡1小時左右。
2、將浸泡好的黃米放入電飯煲中，並加入清水，水要沒過米兩個指節。
3、待電飯煲中的水沸騰之後，就要揭鍋，並時不時用勺子攪拌一下，避免糊鍋。
4、繼續開著鍋蓋煮，邊煮邊攪拌，一直到黃米飯變得十分粘稠、沒有多餘的水分的時候，就可以盛出來吃了。
5、吃的時候可以加入少許白糖，口感會更佳。
