使用者6366338252022-07-24 18:39:53主料：烏鱧1條
酸菜魚調料1袋
輔料：生薑適量 大蔥1顆 小蔥2顆 胡椒粉1克 生抽2勺 料酒3勺 香油適量
做法：1。備好所需食材，先將黑魚去掉頭部，剖成三部分，魚骨切段，魚身片成薄片
2。魚片加鹽，胡椒粉，生抽，料酒，雞蛋清醃製10分鐘左右，滴入香油封住表面，魚片透亮不易碎
3。熱鍋注油，入生薑，大蔥炒香，加魚骨翻炒變色，加酸菜翻炒出香味，注入適量熱水煮開
4。將酸菜和魚骨撈出，酸湯里加入酸菜魚料包調好味道
5。快去加入魚片煮熟撈出，大概2-3秒即可，放入花椒，幹辣椒，蔥花，潑熱油“滋啦”一下
6。另起鍋注入開水，下入空心麵條煮熟，撈入酸菜魚裡，滴入幾滴香油，撒蔥花
7。麵條筋道爽口，魚片透亮誘人，開始享用吧，開動。
丫丫80362021-03-01 22:56:33用料：
泡好的酸菜
細麵條
味精
鹽
植物油
花椒粉
醬油
辣椒油
小蔥
做法：
步驟 1
鍋里加入適當的水，水燒開後，加入麵條。
步驟 2
拿適量的酸菜放入碗裡，倒入麵湯，放點小蔥，等兩分鐘。
步驟 3
麵條熟後，放入碗裡，依次加入味精，鹽，花椒粉，辣椒油，植物油，醬油。 把麵條攪拌均勻後就可以吃了。
