使用者29362132138892022-08-20 08:46:15一：魚丸
魚丸是福建連江的傳統特色小吃，有著悠久的歷史，其製作工藝十分精細，選用鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚等為主料。剁碎魚肉，加適量薑汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進番薯粉，攪勻後擠成小圓球，入沸湯煮熟，所製作出來的魚丸富有彈性，脆而不膩，皮薄均勻，色澤潔白晶亮。
二：扁肉
扁肉是福建連江的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，傳說起源於南北宋時期。其製作工藝十分精細，選用優質的新鮮豬瘦肉和扁肉皮為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的扁肉薄如紙張，色澤潔白，韌而有勁，久煮不爛，因柔軟滑潤，細膩爽口。
三：鍋邊糊
鍋邊糊是福建連江的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，是連江人民最喜愛的美食。鍋邊糊的製作工藝十分精細，選用蜆子汁，香菇、蝦皮、蔥，大米漿為主要原料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的鍋邊糊十分美味，還含有非常豐富的營養。
四：清炒魚面
清炒魚面是福建連江的特色小吃，魚面以黃瓜魚、鰻魚為主要原料，去皮刮肉，剁成爛泥，和以上等菇粉，適量食鹽，打成條塊狀，放溫火鍋底烤乾，刀切條絲即成。所炒製出來的魚面營養美味，令人讚不絕口。
