使用者38831103111444562020-02-08 18:01:50西蘭花大概煮沸後再燒五六分鐘吧。所謂抄一下，就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鐘，再撈出來。要水沸後放進去，也不能久煮，否則菜會黃的。根據經驗來看，水開後，喜歡吃硬的話2-3分鐘就可以了，喜歡吃軟的話煮5分就好，不要煮太久，過久的話西蘭花的顏色就會變，同時營養也會大量丟失。西蘭花的煮法：
1、將西蘭花掰成小朵，放沸水中焯熟。
2、大約焯水2-3分鐘即可。
3、將焯好的西蘭花放入小盆中，晾涼備用。
4、預計晾個半小時到一個小時左右，就差不多了，畢竟初春還不太適合吃過涼的東西。
