qxxdys2022-08-10 14:42:58主料：
鯔魚600g
輔料：
調和油適量
食鹽適量
豆豉適量
做法：
步驟1。蔥段切成絲、香菜切段
步驟2。烏頭魚洗乾淨瀝乾水分，姜切3片，另外再切幾片切成薑絲、準備蒜蓉、豆豉
步驟3。烏頭切成幾小塊
步驟4。碟裡鋪上幾片薑片
步驟5。再放入烏頭魚
步驟6。加入少許糖
步驟7。一瓶蓋花雕酒
步驟8。豆豉、蒜蓉放碗裡，加入生抽、少許鹽、糖、生粉攪拌均勻
步驟9。把調好的蒜蓉豉汁均勻的淋在魚上
步驟10。再鋪上薑絲
步驟11。鍋裡燒開水
步驟12。把魚放入鍋中大火蒸5分鐘
步驟13。蒸好的魚鋪上蔥絲和香菜
步驟14。鍋裡燒熱油
步驟15。把熱油倒在魚上即可
