紅燒肉一夜之後變白怎麼回事?該使用者已安全2021-08-15 16:32:56

那是膠原蛋白

膠原蛋白是生物高分子,動物結締組織中的主要成分;

膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性,因此在食品、醫藥、組織工程、化妝品等領域獲得廣泛的應用。比如中國傳統的膠原保健品“阿膠”,主要是以驢皮為原料(其實就是驢皮中所含膠原蛋白),具有較高的滋補保健作用,有中藥三寶之一的美譽。

膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇,並可以增高體內某些缺乏的必需微量元素使之維持在一個相對的正常範圍之內,它是一種理想的降血脂食品。此外,有研究表明,膠原蛋白可以協助排除體內的鋁,減少鋁在體內的聚集,降低鋁質對人體的危害,並一定程度上促進指甲和頭髮的生長。

紅燒肉一夜之後變白怎麼回事?奮發鯨魚於姐2021-08-15 15:48:23

紅燒肉不會變白,因為肉是紅色的

紅燒肉一夜之後變白怎麼回事?果果寶貝是茹夢2021-08-15 15:48:03

紅燒肉隔夜后里面白色東西是因天冷被凍住的油脂