在四川!最優秀的菜品就是粉蒸排骨!素三鮮了!年味中也有許多四川泡菜非常美味!香腸也非常多樣化!排骨香腸!羊肉香腸!牛肉香腸,等都是年味中的極品!
在我們當地幾乎每個家庭,都備有涮鍋。大年三十中午,餐桌正中,放上冒著熱氣的電涮鍋,鍋裡放上底料,然後將豆付,海蠣子,五花肉片放進鍋裡。涮鍋周圍,用盤子剩裝各種新鮮疏菜。誰願意吃什麼菜,就可隨意用筷子夾起,到鍋裡去涮著吃了。