火鍋羊肉是什麼肉？

使用者10044172007872020-04-01 18:06:22

一般都是羔羊肉。

羊羔肉，即哺乳期的羔羊肉。環縣羊群一般冬季下羔，到第二年三、五月份，正是羊羔哺乳期。環縣習慣把正在哺乳旺季的羔羊宰殺後食用，這種羊羔肉鮮嫩味美，不羶不膩。環縣羊羔肉之所以好吃，與其獨特的地理位置和豐富的草種資源有關。環縣有大小溝道1。7萬餘條，水質苦鹹，礦化度高，無汙染；全縣天然草場43。93萬公頃，人工草場6。67萬公頃，牧草種類多，特別是環縣以北的天然草場中草藥秦艽資源豐富。