使用者73324358706742021-03-24 22:38:48一、
首先是第一種調配糖醋汁的秘方，只要記住一串數字，一二三四五，基本只要記住這串數字就能調配出第一道糖醋汁了，家裡做家常的糖醋魚，糖醋里脊，用這個配方就足夠了，需要一勺料酒二勺醬油三勺白糖四少醋五勺清水，最後加入一點點鹽巴。這樣可以突出酸甜的味道，最後放入鍋中燒開，加入水澱粉倒入油即可。這樣一份糖醋汁就完成了。第二種糖醋汁比較傳統一些，是很多家庭都會選擇的一種糖醋醬汁，只要準備五十克的米醋，二十克的醬油，六十克的白糖加上一百三十克的水，放一些薑絲和澱粉攪拌均勻之後倒入鍋中，加入少量的食用油，最後開小火慢慢的熬成糖醋汁即可，淋在要吃的美食上，就完成了這樣一道傳統的糖醋美食了。最後一種糖醋汁就是一般店裡面會用到的配方了，會比較繁瑣一些，但是一般開店的人，都是用這種比較專業口感豐富的糖醋汁，需要濃縮的橙汁二十克、濃縮的檸檬汁二十克、番茄醬六十克、白醋八十克、白糖兩百克、水一百五十克，記得先用水將番茄醬攪拌均勻，最後在放上其他的調料，放到鍋中熬製，最後淋到食物上就完成了。
