使用者66783045959882022-06-27 10:37:52主料：白瓜一個
輔料：醃製鹽適量
做法：
1。買回來的白瓜洗淨切好。
2。洗淨一個瓷盤放下少量鹽，再放白瓜，就這樣一層白瓜一層鹽的放。
3。醃好之後整盤拿到陽臺來曬5-6個小時之後白瓜已經軟身了，再拿起一條條用竹匾曬。
4。記住白瓜曬好，醃瓜的水別倒，到晚上收白瓜的時候還要回水。
5。已經曬了一天的白瓜有些白了，再將白瓜放回鹽水浸泡過夜，第二天再曬就可以將鹽水倒掉。記住一定要回鹽水，因為這樣做會讓白瓜變得軟身。
6。第二天將白瓜倒過來曬，也就是曬瓜背，第三天曬白瓜它就成了又白又軟的鹹白瓜了。天氣好的話，曬三天就OK了。煮的時候一定要用自來水浸一個小時再煮。
