使用者7143099569142022-09-27 17:05:10頭腦是太原地方名吃，有著悠久傳統歷史。頭腦是冬季滋補潤氣的美味，食材主要是以精羊肉、長山藥、羊尾油、黃酒調製而成，所謂單雙碗是為了方便兩人一塊就餐時避免兩個人兩個單碗吃不了，或者一個人一個單碗不夠吃，點一個雙碗其中一碗以湯為主，即省錢又避免浪費。總之，頭腦單雙碗的主要區別是，單碗是一份頭腦，而雙婉是把一份頭腦的量分為兩碗，雙碗多了一碗湯而已！
z吉明2022-10-20 02:45:07頭腦又稱八珍湯，單碗和雙碗區別在於固形物不同。單碗湯內有三塊羊肉 ，三塊長山藥，三片蓮菜 ，過去也稱做正碗。而雙碗是除了單碗外，還有一碗沒有加羊肉等固形物的空湯，過去也叫副碗。
經典57572022-09-29 20:37:19太原頭腦單雙碗的區別在於：一碗頭腦裡邊加的幾塊羊肉，還有幾片蓮菜和幾塊長山藥，這是單碗。另外再來一碗頭腦，裡邊不新增任何東西，這兩碗頭腦加一塊就是單雙碗
自若乳酪de2022-10-17 10:11:40頭腦單雙碗是不一樣的。
頭腦的單碗裡有面糊（裡面有中藥材了）蓮菜 長山藥和羊肉。都是沒有味道的。
雙碗。分成正碗和付碗。正碗裡有面糊 蓮菜個長山藥。沒有羊肉的。付碗裡是什麼也沒有就是一碗麵糊。但是都是一鍋熬出來的。
頭腦對生體有好處。麵糊裡就有中藥材了。看個人喜好選擇了
