江晚已愁餘2021-12-19 11:41:06點播種子：每穴2顆種子，播種後覆土澆水。2～5天就會發芽，播種後約第7天就可以疏苗，每一穴保留一株健壯的幼苗即可。
育苗：先在穴盤中每穴置入1顆種子後覆土澆水，放置陰涼處。待2～5天發芽後長到6～7片葉時，再移入培容器裡繼續種植。
間苗：2-3片真葉時，進行第一次間苗。5-6片葉時間第二次苗。7-8片葉就可定苗。按不同品種選定不同的行株距，每穴留1株壯苗。間苗時可結合除草。
追肥：播種後14天追肥，之後每7～10天再追肥一次，儘量少量多次；之後再追肥4~5次即可，但採收前一週不施肥。
中耕培土：為了便於追肥，前期要鬆土，除草2-3次。特別是久雨轉晴之後，應及時中耕炕地，促進根系的生長。蓮座中期結合溝施餅肥培土作壠，壠高10-13釐米。
束葉和覆蓋：大白菜的包心結球是它生長髮育的必然規律，不需要束葉。但晚熟品種如遇嚴寒，為了促進結球良好，延遲採收供應，小雪後把外葉扶起來，用稻草綁好，並在上面蓋上一層稻草式農用薄膜。
