港式蒸豬肚菜名？

小瘋子2021-10-19 16:50:17

菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽——蒸豬肚

所屬菜系 其它菜系

所屬型別 健康菜譜

基本特點 補益脾胃，開胃進食

基本材料 豬肚、豬脾各1個，黨參、陳皮各30克，粟米飯250克，鹽、醬、椒、姜各適量。

製法：先將豬肚洗淨去脂；陳皮湯浸颳去橘白；豬脾切末；再將黨參、陳皮搗為末，以豬脾拌粟米飯，加鹽、醬、椒、姜等調味品混和，納豬肚內縫合，蒸熟。

功效：補益脾胃，開胃進食。

用法：酌量空腹食。