老米糕做法？

肉臉小胖子2021-03-14 12:11:14

1，準備好米糕預拌粉、米糕預拌粉輔料包、白糖和清水。

2，稱出150克米糕預拌粉放入一個大碗內，然後加入150克清水。

3，攪拌成很稠的糊糊蓋上蓋子室溫發酵12小時（我家25度左右）

4，發酵到看到表面很多小氣泡聞起來有些微酸就好了

5，然後加入30克白糖

6，再加入4克輔料包內的粉攪拌均勻

7，將糊糊分別倒在三個抹了油的模子裡

8，將裝有糊糊的模子放入已經開鍋的煲內蓋蓋子蒸30分鐘

9，定時停止以後再燜3分鐘開啟蓋子，將米發糕取出即可。