分秒必爭太陽2022-04-07 19:58:38準備：活珠子 花椒 八角 桂皮 小茴香 幹辣椒 香葉 鹽（還有加醬油的做法，但個人覺得會影響口感，看個人選擇）
1、把活珠子外皮洗淨，放入加冷水的鍋中煮熟。
2、把活珠子逐個外皮整個輕輕敲出裂紋後再放入原先鍋內的熱水中，這時依次加入花椒 八角 桂皮 小茴香 幹辣椒 香葉 鹽（要多加些要不不入味）。
3、調味料放好後，再次開火，煮開後開小夥煮10分鐘左右，關火，要想入味快，可以等鍋完全涼下來再開火煮開，反覆兩次後，蓋蓋放在一邊，若一早做，晚上就能吃了
使用者80334866133352022-04-08 18:21:57活珠子的五香味是因為做的時候加了五香調料或者用鹽水煮的，因為活珠子容易變質不過如果是在外買的做好的活珠子的話，要當心可能是死珠子，因為死珠子難免會有臭味，煮的時候放香料和鹽可以壓住臭味自己做的話是可以不加任何調料的，吃的時候先吸湯水，非常嫩滑，然後再吃裡面還沒完全孵化的嫩雞肉，要是覺得沒味也可以蘸上椒鹽來吃
