為自己活成自己2021-03-30 15:38:33熱鍋放油，放入蔥薑蒜，八角桂皮和香葉爆香。
放入獅子頭翻炒片刻
加入適量清水，生抽，料酒，老抽，大火燒。10分鐘左右，水變少很多。大火收汁。
澱粉加水勾芡
翻拌均勻
放入蔥花裝盤
紫薯A2022-08-30 12:39:58食材：五花肉150克，馬蹄10克，冬茹10克，青菜心5棵，生薑片少許。 調料：花生油500克，鹽12克，味精10克，白糖5克，生粉30克，雞湯150克，老抽王10克，麻油5克。
1、五花肉剁成肉泥，馬蹄、冬茹切米，加入鹽、味精、生粉打至肉起膠，作成四個大丸子。青菜心用開水燙熟撈起擺入碟內，生薑切片。
2、燒鍋下油，油溫130度下入大肉丸子，炸至外金黃內熟撈起待用。
3、鍋內留油，下入薑片、加入雞湯、放入大肉丸子，放鹽、味精、白糖、老抽王，用小火燒至汁濃，再用溼生粉勾芡收汁裝碟即成。
