蔗糖與鹽酸水解方程式？

wuguanghua1232022-01-16 09:41:47

蔗糖經酸性水解後生成一分子d-葡萄糖和一分子d-果糖。化學方程式；c12h22o11+h2o——-h+——

c6h12o6+c6h12o6

蔗糖的生物水解在轉化酶作用下轉化成葡萄糖和果糖。蔗糖，是食糖的主要成分，是雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。蔗糖有甜味，無氣味，易溶於水和甘油，微溶於醇。

阿訫呀啾咪2021-05-22 06:09:26

C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6

蔗糖 ——————糖———— 葡萄糖

C12H22O11+H2O→2C6H12O6

麥芽糖——————- 葡萄糖

（C6H10O5）n+nH2O→nC6H12O6

澱粉——————-葡萄糖

（C6H10O5）n+nH2O→nC6H12O6

纖維素——————-葡萄糖

CH2OH（CHOH）3-（C=O）-CH2OH糖