使用者44249182089262022-09-13 17:25:531。 芝麻醬裡調入香油，精鹽，攪勻澥開。
2。 調入陳醋，醬油攪拌。
3。 加入陳醋後芝麻醬變粘稠，需要新增涼白開再次澥開。
4。 邊加入涼白開邊攪拌。
5。 直至芝麻醬成粘稠且能流動時為止。
6。 黃瓜洗淨切絲，香菜小蔥切碎。
7。 大蒜瓣用拍蒜器斬成細粒。
8。 油倒入鍋裡放入花椒燒成花椒油，趁熱倒入盛有蒜粒與小蔥末的碗裡激出香味。
9。 手擀麵下開水鍋煮熟，煮至帶有白芯時撈出過涼開水後撈出。
10。 調入蔥蒜油，澆入澥好的芝麻醬拌勻。最後放入黃瓜絲，香菜末攪勻。
愛在耕讀2022-09-17 11:23:56答：個人喜歡用芝麻醬花生醬和辣椒油進行攪拌均勻後，加入少許韭菜花香菜拌麵吃。
喜歡吃芝麻醬多放入芝麻醬，喜歡吃花生醬多放入點花生醬，麻醬麵的配比例一般喜歡是二八比例，但是個人還是喜歡自己配製作成的麻醬麵，味道濃郁香美，好吃
