食材
白蘿蔔(2根),瑤柱(適量),豬骨頭(適量),水(適量)
做法
步驟1、取適量瑤柱,清洗乾淨,備用,要根據湯量放瑤柱,不能太少。
步驟2、將買來的豬骨頭清洗乾淨,在鍋裡放入適量的水,待水燒開後, 放入豬骨頭,再次煮開,去掉血沫,然後撈出來,濾幹水分。
步驟3、將白蘿蔔去皮清洗乾淨,然後切成小塊,備用,要注意白蘿蔔,不要切太小塊,不然很容易煲爛。
步驟4、將白蘿蔔和瑤柱都放入湯鍋中,然後往湯鍋里加入適量的水。
步驟5、然後再加濾幹水分的豬骨頭加入有蘿蔔和瑤柱的湯鍋中,然後開大火煲湯。
步驟6、大火將湯燒開以後,轉小火慢煲一個半小時,然後就可以熄火,出鍋食用。