123452022-03-22 19:18:21二者的區別是煎鍋一般多為平底鍋，煎鍋主要用來煎制食物。平底的設計使得煎鍋適合煎炸食物，或者在烹飪過程中不太需要翻炒的食物。煎鍋的受熱更為均勻，因此，煎鍋適用於電磁爐上烹飪或者使用小火時的烹飪。
而炒鍋多為圓底鍋或者半圓底鍋，圓底的炒鍋則更適合翻炒食物或者燉菜、燜菜等烹飪方式
歡樂馬6666662022-07-05 10:24:01深煎鍋和炒鍋在烹飪食品的方法用途上是有區別的。煎鍋鍋底較厚而平，受熱均勻，通常是製作煎牛排、煎雞蛋、做麵餅、鍋貼、水煎包等。
炒鍋分尖底和平底，炒鍋有鐵鍋和其他材料製成的，通常用做炒各種菜或者是油炸食品比較好，一般人們認為鐵鍋炒菜可以補鐵。
尋梅使者2021-04-20 19:38:47深煎鍋是用於煎制容易出湯汁的餅或肉塊（片），炒鍋是用來爆炒或者燉煮各種菜餚，用途不同。
