焱火YBC2022-08-12 22:58:28山梨酸鉀本身的保質期是18個月。但具體保質期與新增的食品也是有直接關係的，單純的新增山梨酸鉀是無法得到具體準確的保質期。
山梨酸鉀是山梨酸的鉀鹽，分子式為C6H702K，易溶於水，溶於丙二醇和乙醇。常被用作防腐劑，透過與微生物酶系統的巰基結合從而破壞許多酶系統，其毒性遠低於其他防腐劑，自前被廣泛使用。山梨酸鉀在酸性介質中能充分發揮防腐作用，在中性條件下防腐作用小。
使用者58840556946262022-08-04 09:22:14山梨酸鉀保質期在6—9個月。
山梨酸鉀，又名2，4-己二烯酸鉀，是山梨酸的鉀鹽，白色至淺黃色鱗片狀結晶、晶體顆粒或晶體粉末，無臭或微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。易溶於水，溶於丙二醇和乙醇。常被用作為防腐劑
