主料
鮑魚300
輔料
鹽2
桂皮2
幹辣椒10
紅燒醬油50ml
花椒3
六月鮮特級醬油50ml
姜蒜20
八角1
步驟一
1。鮑魚解凍打花刀(我用的是之前自己冷凍的熟鮑魚)
步驟二
2。所有配料準備好備用
步驟三
3。涼油下花椒粒、八角和桂皮慢慢煸炒出香味
步驟四
4。加入姜蒜和紅辣椒
步驟五
5。加入適當的清水和鹽
步驟六
6。加入紅燒醬油
步驟七
7。加入六月鮮特級醬油
步驟八
8。煮開後加入鮑魚,我順手放了兩上雞蛋
步驟九
9。開中火煮半小時即可關火
步驟 1
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水中放入薑片和料酒,分別煮熟鮁魚,蝦和金針菇。
步驟 2
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煮熟晾涼備用,大蝦去頭開背。
步驟 3
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把花雕酒,辣鮮露,麻辣鮮露,雞汁,蠔油,白糖,青紅椒蒜片,藤椒油,辣椒油混合攪拌均勻。
步驟 4
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倒入純淨水中調勻。
步驟 5
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放入鮑魚,大蝦,扇貝肉和金針菇,藤椒浸泡2小時即可食用。