qxxdys2022-07-31 12:53:14① 準備一筐新鮮桃子，毛桃 水蜜桃 黃桃 都可以，不過要選用硬一點的桃子，因為後面還要煮，太軟的桃子一煮就爛了，也沒個形狀，嚴重影響口感。
② 把桃子清洗乾淨，可以在水裡加一勺食用鹽，洗得比較乾淨徹底。然後把桃核去掉，徒手掰不開的可以用刀子。然後切成小塊。個頭小的每個可以切8份，個頭大的桃子切12份。


③ 桃子全部切好以後，撒上適量白糖，醃大概兩三個小時。糖的量要根據個人口味，還有桃子本身甜度來。桃子比較甜的話可以少放點糖。醃至碗底滲出來很多汁水就可以了。


④ 連桃子帶水一起煮，不用再另外加水，儘量減少含水量，這樣比較容易曬乾。蓋上蓋子小火煮8分鐘左右。煮的過程中還會煮出來一些水分，鍋底不會燒乾。


⑤ 然後拿到太陽底下暴曬，要用到上下透風的網架。煮桃子的水不要倒，加點涼白開稀釋一下，好喝得不得了。濃濃的水蜜桃香味，味道沁甜，秒殺市面上的蜜桃飲料。
⑥ 如果曬在室外要注意防蒼蠅防塵，我的曬在室內窗臺，用了兩個下午的時間。如果室外陽光好的地方，有一天時間就夠了。曬到乾溼程度自己滿意為止。喜歡吃軟點的少曬一會兒，喜歡有嚼勁的就多曬曬
假面47442022-08-03 13:09:45食材清單
毛桃/油桃 五斤 、 檸檬 半個 、 冰糖 適量
烹飪步驟
步驟1/9
毛桃洗乾淨去皮，切小塊，不要太大也不要太小，太大了烤的時間長，太小一烤都沒了，具體多大正在探索中
步驟2/9
鍋中放水適量，加入適量冰糖，水不要加太多，桃子一煮會出水，開中火將糖水煮開，等到冰糖融化倒入桃子
步驟3/9
煮糖水的時候處理檸檬，放檸檬半個，可以先擠汁，再連皮扔進去煮，我還加了幾個小青檸，切開只擠汁就行了，注意核不要掉進去
步驟4/9
開小火繼續煮，直到把桃子完全煮熟，關火，晾涼。
步驟5/9
讓桃子多在糖水裡泡泡，時間充足可以在冰箱裡面泡一晚上，我泡了三個小時左右
步驟6/9
把桃子撈出來控水，之後擺在烤網上
步驟7/9
摩飛乾果機的烤網還是很給力的，不過我這個不是白桃的，是第二次做的時候拍的，貨真價實
步驟8/9
乾果機溫度設為80度，先定8個小時，如果時間到之後還很溼，可以加時間，如果幹果切的太小，可以先設定6個小時
最後一步
烤完後，儲存在玻璃瓶裡面，要是有抽真空的袋子估計可以儲存好久
